澳門地處南海之濱，海鮮資源豐富，烹調風格上偏重“粵式海味”。在衆多海鮮料理中，清蒸澳門龍脷魚和葡式海鮮拌飯是澳門老饕餐桌上的常見菜式。

清蒸龍脷魚是澳門一道老少咸宜的名菜。做法講究：將新鮮的龍脷魚處理乾淨後擦乾，放上薑絲和檸檬汁，大火蒸8-10分鐘後，撒上青紅椒絲、蔥蒜末，澆熱油並淋蒸魚豉油。這種做法保留了魚肉的原始鮮味，口感清淡鮮美。

葡式海鮮拌飯則是另一種澳門特色海鮮料理。與西班牙和意大利的海鮮飯不同，澳門的版本更注重海鮮高湯的精華被米飯充分吸收。飽滿的米飯吸收高湯精華，搭配肥美的海蚌和龍蝦，風味濃郁而層次豐富。

澳門啤酒自1996年創立以來，不斷精進釀造工藝，對品質的追求與澳門海鮮料理對食材新鮮度的要求更是如出一轍。

過量飲酒危害健康
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EXCESSIVE DRINKING OF ALCOHOLIC BEVERAGES IS HARMFUL TO HEALTH
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